Аннотация:Разработан метод выделения пептидов из различных органов звездчатки, включающий кислотную экстракцию и ОФ-ВЭЖХ. Показано, что наибольший выход пептидов обеспечивается экстракцией ткани листьев звездчатки 10%-ной уксусной кислотой. Высаживание ацетоном обеспечивает дополнительную очистку при первичном разделении экстракта. Определена первичная структура нового антимикробного пептида звездчатки Ss3-10. Показано, что он относится к семейству 6-цистеиновых гевеиноподобных пептидов с хитин-связывающим доменом. Максимальной гомологией пептид Ss3-10 обладал с ранее характеризованным пептидом семян звездчатки SmAMP1.1a. Пептид Ss3-10 связывается с хитином в условиях in vitro. Максимальное связывание наблюдалось при значениях pH 4.0-6.0. Показано, что пептид Ss3-10 обладает выраженной антифунгальной активностью в диапазоне IC50 от 5,5 до 18 мкг/мл в зависимости от вида гриба и не подавляет рост грамположительных и грамотрицательных бактерий.