|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ФИЦ ПХФ и МХ РАН |
||
Modification of the rheological properties of fish gelatin with sodium alginateстатья
Статья опубликована в высокорейтинговом журнале
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или ScopusДата последнего поиска статьи во внешних источниках: 4 июня 2021 г.
- Авторы: Derkach S.R., Kolotova D.S., Voron’ko N.G., Obluchinskaya E.D., Malkin A.Ya
- Журнал: Polymers
- Том: 13
- Год издания: 2021
- Издательство: MDPI
- Местоположение издательства: Basel, Switzerland
- Первая страница: 743
- Последняя страница: 10
- DOI: 10.3390/polym13050743
- Добавил в систему: Малкин Александр Яковлевич