|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ФИЦ ПХФ и МХ РАН |
||
Cryotropic gelation of ovalbumin solutionsстатья
Информация о цитировании статьи получена из
Scopus,
Web of Science
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 27 марта 2017 г.
- Авторы: Konstantinova N.R., Lozinsky V.I.
- Журнал: Food Hydrocolloids
- Том: 11
- Номер: 2
- Год издания: 1997
- Издательство: Elsevier BV
- Местоположение издательства: Netherlands
- Первая страница: 113
- Последняя страница: 123
- Добавил в систему: Лозинский Владимир Иосифович